开封又一新饭庄享有极高的声誉，是当地久负盛名的老字号。这家饭庄不仅历史悠久，还肩负着培养豫菜厨师的重任，传承和发扬着豫菜的精髓。

这里提供多种特色菜肴，如鲤鱼焙面、烧三样、炸春卷、炒红著泥等，每一道菜色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。鲤鱼焙面选用新鲜的鲤鱼，经过精心烹制，面条筋道，鱼肉鲜嫩，口感层次分明；烧三样则是一道融合了多种食材的佳肴，每一种食材都处理得恰到好处，味道浓郁而不腻；炸春卷外皮酥脆，内馅丰富，既有蔬菜的清香，又有肉馅的鲜美；炒红著泥则是一道色香味俱全的佳肴，红著泥色泽红亮，口感细腻。

除了这些特色菜品，又一新饭庄的服务也是一大亮点。员工们热情周到，服务态度非常好，让人感到宾至如归。此外，饭庄的环境优雅，无论是装修风格还是内部布局，都充满了浓郁的文化气息，让人在享受美食的同时，也能感受到豫菜的独特魅力。

总之，无论是从菜品质量、服务质量还是就餐环境来看，开封又一新饭庄都值得食客一试。在这里，你可以品尝到正宗的豫菜，感受豫菜文化的博大精深。