平湖市教育局主要履行以下职能：

首先，该局负责贯彻执行国家的教育方针、政策、法律和法规，结合当地实际，制定并实施相关教育实施方案和规章制度。

其次，根据全市经济社会发展规划，制定各类教育的长远规划和年度计划，确定教育发展重点、规模、速度和步骤。它对教育预算和财务管理进行监督，指导乡镇教育经费的预算和学校财务管理。

教育局在教育管理方面，对各级各类学校的设立、撤销、合并以及专业设置和布局调整进行审核或审批。同时，它负责全市教育的宏观管理，协调社会力量办学，并对乡镇教育和学校教育教学工作进行监督、评估和指导。

在教师管理方面，平湖市教育局主导师资队伍建设，负责教师资格认定和师资调配，协助职改部门进行教师职称评审，管理教职工的工资福利、考核奖惩等人事事宜，并负责干部队伍建设与培训。

教育局还负责高校、中专、技校和成人教育的招生指导，以及中、小学招生计划的制定和执行，同时指导自学考试工作，并组织教育改革和质量提升的策略研究。

此外，平湖市教育局负责语言文字工作，指导教育相关社团组织，并领导教育系统内的工会、团委、妇委会和退协等群众组织，支持其独立自主开展工作。

最后，该局还承担市政府交办的其他教育相关事务，确保各项教育工作的全面、有序进行。