制作漳州卤面，所需材料包括：香菇，鱿鱼干，蛋，虾仁，黄花菜，肉，干贝，笋。

待水半开时，首先将香菇，鱿鱼干，虾仁，黄花菜，笋，干贝一同放入，待其快熟时，再加入肉。

随后，将地瓜粉与适量水混合后，倒入汤中，调整汤的浓稀程度，按个人喜好调整。

接着，将蛋打散，缓缓倒入汤中，并用筷子不断搅动，以防止蛋凝结。

最后，加入适量的味精和盐，即可熄火。

卤面在市面上即可购买，无需自行制作。若要售卖，则通常不加入干贝，以降低成本。