题主是否想询问“糖原合成途径的关键酶是什么”？糖原合酶。糖原合酶是糖原合成过程中的限速酶，催化UDP葡萄糖和糖原引物生成糖原，在糖原合成中起到关键作用。所以关键酶是糖原合酶。