潍坊作为山东省内的一个重要城市，不仅经济发展迅速，其夜市小吃街也是当地文化的重要组成部分。以下是几个值得推荐的潍坊夜市小吃街：

胜利东街夜市

位置：位于潍坊市中心的胜利东街及其周边区域。

特色：这里是潍坊最有名的夜市之一，以地道的潍坊小吃著称。你可以品尝到如烧饼、炸串、煎饼果子等传统小吃。

营业时间：通常从傍晚开始直至深夜。

东风东街夜市

位置：靠近东风东街与四平路交汇处。

特色：这一带小吃摊位众多，品种丰富，包括海鲜烧烤、炒菜和各类面食。

营业时间：一般从晚上五点开始营业到夜里十一点。

新华路夜市

位置：在新华中路附近，交通便利。

特色：这里的夜市以各种地方小吃和快餐为主，价格亲民，是年轻人夜宵的好去处。

营业时间：多数摊位从晚上六点营业至午夜。

福寿东街夜市

位置：位于福寿东街，近人民广场。

特色：这里除了传统的小吃外，还有一些新潮的饮品和甜品店，适合喜爱尝试新鲜事物的食客。

营业时间：通常下午五点半开始至次日凌晨。

健康东街夜市

位置：位于健康东街，连接多个商业区。

特色：这条街道以集合多国料理为特色，不仅有中式小吃，还有日本料理、韩国烤肉等。

营业时间：大多数摊位从晚上六点营业到夜里十一点。

小贴士

访问潍坊的夜市小吃街时，建议尽量避开用餐高峰时段，这样不仅可以避免长时间排队，还能更好地体验当地的夜生活。此外，由于夜市中的食品多为现做现卖，建议关注卫生条件，选择信誉好、卫生条件佳的摊位购买食物。

综上所述，潍坊的夜市小吃街不仅美食种类繁多，而且各具特色，是了解当地文化的绝佳方式。无论是当地居民还是游客，都能在这些热闹的夜市中找到属于自己的美味。