犍为什么地方的小吃经典？

卡卡儿和薄饼，到处都有核桃树出名点甜皮鸭，有家很有名的是在黄家超市总店那里的书田街上这条街上还有蛋烘糕在那个老广场上的旁边有条街全是卖豆腐脑和冷串串儿的丽都宾馆对面有家藤椒鸡的东西也不错如果你是外地的，还可以买大头菜和叶儿耙，好吃

犍为甜皮鸭哪家好吃？

一：钟记甜皮鸭

推荐理由：犍为甜皮鸭口碑店铺，烤鸭皮甜焦脆嫩，烤鸭整体色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，是来犍为必吃小吃之一。

二：天涯海角海鲜大排档

位于城市广场二期旁，店里有肉质Q弹肥美的生蚝、鲜甜嫩滑还带膏的皮皮虾、香辣爽口的干锅大闸蟹......喜欢海鲜的朋友千万不要错过！

三：古犍刘记牛肉饼

位于犍为龙池广场的古犍刘记的咔饼算得上是众多咔饼美味的“天花板”。圆圆的白面饼子，里面夹着粉蒸肉，一口下去，皮薄肉多，热气腾腾，鲜香麻辣。

四：杜八娘叶儿粑

清溪叶儿粑用料考究，工序繁复，个个富油饱满，口感软糯瓷实。正北街51号杜八娘的叶儿粑精选优质糯米和大米磨粉做粑皮，芽菜和新鲜猪肉精心翻炒制成咸馅，红豆和白砂糖、红糖、猪板油、核桃仁翻炒制成甜陷，刚蒸熟时洁白而有光泽，是清溪的美食名片之一 。

纪六娘甜皮鸭。

目前乐山最好吃的了，生意超好。在乐山开了几家分店了。

王浩儿致江路有一家，嘉州宾馆大门口的斜对面有一家，然后凤凰路中段（6路车站台的名字）有一个菜市场，走到红绿灯口处，看到一家“中百商场”，就沿着那个菜市的巷子进去，100米，就是纪六娘甜皮鸭。 他家有真空包装，可以带回家当礼物。

乐山犍为县有什么好吃的？

1.薄饼：选取精面粉制成饼皮，将萝卜丝切得细细的，加上辣椒、芥末等调料拌匀，再依次撒上豌豆颗粒、白糖，放入糖醋水中一浸，一盘端给你，

2.咔咔咡：将拌好的萝卜丝夹入三角形豆腐干中，配上酥黄豆、芝麻油、香料油、花椒、白糖等调味品，咬一口这酥脆的咔咔咡

3.钵钵鸡：以甜辣为主，荤素结合，汁水以卤汁、香油、辣椒、花椒、白糖、芝麻等调和而成，菜品种类多样，响皮、脚皮（鸡、鸭）、菌肝咡、鸭肠、鸡肝、鸡心等，还有各种蔬菜，大大的一个碗里面，

犍为葱油饼哪家好吃？

1. 答案是“犍为老街葱油饼”。

2. 犍为老街葱油饼是犍为地区最有名的特色小吃之一，因其口感酥脆、香气扑鼻而备受游客和当地人的喜爱。犍为老街葱油饼的制作工艺独特，选用当地优质小麦粉和新鲜葱花，经过多次揉搓、发酵、擀面、折叠、烙制而成。烙制时，要用炭火烤制，使得饼皮更加酥脆，内馅更加鲜美。因此，犍为老街葱油饼的口感和味道都非常出色，是犍为地区的一道美食代表。

3. 犍为老街葱油饼的制作过程可以分为以下几个步骤：

步骤一：准备面团。将小麦粉、水、盐等原料混合搅拌，揉成面团，放置一段时间让其发酵。

步骤二：准备葱花。将新鲜的葱花洗净切碎备用。

步骤三：擀面皮。将面团擀成薄片，撒上葱花，再将其折叠几次，最后擀成薄饼。

步骤四：烙制葱油饼。将薄饼放在炭火上烤制，烤至两面金黄酥脆即可。

除了葱油饼外，犍为地区还有其他美食值得一试，比如犍为豆腐、犍为米粉等。如果有机会去犍为旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，感受一下独特的美食文化。