车间管理的核心任务在于生产组织与管理，旨在通过科学合理的组织结构和制度，实现高效生产与管理。车间需在企业生产指挥系统的指导下，建立统一、有力的生产组织机构，合理分配生产任务，确保生产资源的优化配置，从而取得最佳经济效益。

此外，车间还应建立完善的管理制度，结合自身特点，制定适合的规章制度和岗位职责，确保每个环节都有专人负责，工作有标准，检验有依据，强化车间管理。科学合理的劳动组织和先进的操作方法，对于提高生产效率和产品质量至关重要。

工艺纪律的强化是车间管理的关键，必须严格技术管理，确保生产过程中的各种资源得到最优化的利用，从而降低生产成本，提高产品质量。技术革新与改造是提高车间生产效率和产品质量的重要手段。

车间还需管好、用好固定资产，包括设备的合理使用与维护，定期组织设备的中修和小修，加强设备和工具管理，确保设备完好率，保证安全生产。加强核算工作，通过技术核算、统计核算和经济核算，提高车间管理水平，为企业创造良好的经济效益。

建立车间指标体系，明确目标要求和性能特点，通过数学分析，以利润为标准评价车间管理系统的优劣，从而推动车间管理水平的不断提高。车间管理的职能包括计划、组织指挥、监督控制、生产服务和激励士气，这些职能相互联系，相互促进，共同推动车间管理工作的高效进行。