沧州旧城，位于河北省沧州市，是一座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产，还有独特的地方美食。如果你第一次去沧州旧城游玩，以下是一些特色美食推荐：

沧州烧鸡：这是沧州最有名的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、皮脆肉香而闻名。烧鸡通常选用当地散养的土鸡，用秘制香料腌制后，再经过烤制，色泽金黄，香气扑鼻。

沧州炖鱼：沧州靠近渤海，鱼类资源丰富，炖鱼是当地的一道特色菜。通常会选择新鲜的海鱼，配以豆腐、粉条等食材，加入葱姜蒜和各种调料慢炖，汤汁浓郁，鱼肉鲜美。

炸酱面：虽然炸酱面在北方多个城市都有，但沧州的炸酱面有其独特之处。面条劲道，炸酱味道醇厚，通常会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，拌匀后食用，味道鲜美。

锅盔：这是一种传统的面食，类似于硬壳的面包或饼。锅盔外皮酥脆，内里柔软，可以单吃，也可以搭配其他菜肴一起食用。

沧州烩菜：这是一道集合了多种食材的杂烩菜，包括肉类、海鲜、蔬菜等，烹饪时会加入豆腐、蘑菇等，汤汁丰富，味道鲜美。

驴肉火烧：沧州的驴肉火烧也是非常有名的小吃。驴肉切成薄片，夹在特制的火烧（一种小饼）中，肉质细嫩，火烧外脆内软，是非常受欢迎的街头小吃。

冰糖葫芦：虽然这不是沧州独有的小吃，但在旧城的街头巷尾，你仍然可以找到这种甜蜜的传统零食。通常是将山楂果串在竹签上，裹上一层冰糖，甜中带酸，非常受小朋友和大人的喜爱。

沧州豆腐脑：早餐时，一碗热腾腾的豆腐脑是当地人的最爱。豆腐脑细腻滑嫩，配上不同的调料，如葱花、辣椒油、酱油等，既营养又美味。

油茶：这是一种具有沧州特色的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，喝起来香浓可口，具有一定的营养价值。

沧州糕点：沧州的糕点种类繁多，如绿豆糕、桂花糕、五仁糕等，都是传统的手工制作，口感细腻，甜而不腻。

总之，沧州旧城的特色美食远不止这些，还有许多其他的小吃和地方特产等待你去探索和品尝。在当地的餐馆、小吃街和夜市中，你可以找到更多地道的沧州风味。记得边走边吃，体验沧州的风土人情和美食文化。