不通过中介，自己办理一般不好办的，还有就是不好维护自己的利益。一旦雇主辞退你了，签证也就割掉了，你想维权也没法维了，因为你必须离境！

所以必须通过劳动部和商务部资质公司才行。中介的费用的确是高，但这也是高风险的，国外雇主有问题，你回国后可以向中介公司寻求赔偿的。

中餐厨师出国应该比较好走的，但一般要求有多年工作经验，有中级以上厨师证，高级，特级的更好！不过你年龄偏小，可能这些证还不够年龄去考！

出国劳务是一个系统工程，不是你想想的买张机票就可以了！国外也不是处处是黄金，中国务工人员被骗的很多！

所以找一个正规中介是明智的，也是合法的！