萍乡市高级技工学校自1978年成立以来，已发展成为国家级重点学校，同时是江西省高技能人才培养的典范基地。

学校的专业设置广泛，涵盖了多个领域。在工程技术方面，开设了数控技术、模具制造以及汽车维修等专业，为学生提供了扎实的技术基础。在信息技术领域，学校提供了计算机应用、计算机网络技术和电子商务等课程，帮助学生掌握现代信息技术。

此外，学校还注重培养学生的综合职业能力。例如，开设了广告设计、会计电算化等专业，旨在让学生不仅掌握专业知识，还能在实际工作中运用自如。在服务行业方面，学校设有高星级饭店服务与管理、客户信息服务及旅游服务与管理等专业，为学生提供了广阔的就业前景。

值得一提的是，学校还关注学生的职业素养培养。例如，学校开设了学前教育专业，致力于培养具有良好教育理念和实际操作能力的幼儿教师。同时，学校还提供楼宇自动控制设备安装与维护等相关课程，使学生能够在智能化建筑领域发挥重要作用。

综上所述，萍乡市高级技工学校通过多元化的专业设置，旨在为学生提供全面的职业技能培养，帮助他们顺利步入职场。