株洲是湖南省的一个城市，拥有丰富的特产美食。以下是一些值得推荐给游客的株洲特产美食：

株洲臭豆腐：株洲臭豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由豆腐经过发酵、腌制而成，外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，带有浓郁的臭味。虽然闻起来有些刺鼻，但一旦品尝，你会发现它的美味无法抗拒。

株洲米粉：株洲米粉是一道传统的湖南特色小吃。它由细腻的米粉搭配上各种配料，如猪肉、豆腐皮、葱花等，再加上特制的酱汁，味道鲜美。米粉入口滑嫩，配上酱汁的香味，让人回味无穷。

株洲腊肉：株洲腊肉是一种经过腌制和熏制的猪肉制品。它的制作工艺独特，选用优质的猪肉，经过多道工序加工而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。它不仅可以直接食用，还可以作为炒菜或煮汤的食材，增添菜肴的风味。

株洲糖藕：株洲糖藕是一道传统的湖南甜品。它选用新鲜的藕根，经过切片、炸制和糖浆炖煮而成。糖藕外脆内嫩，甜而不腻，口感极佳。它是夏季消暑的好选择，也是一道受欢迎的甜点。

株洲辣椒酱：株洲辣椒酱是湖南菜系中常用的调味品之一。它选用新鲜的辣椒和各种调料制作而成，口感辣而不失香味。株洲辣椒酱可以用于炒菜、拌面、蘸饺子等多种烹饪方式，为菜肴增添了一抹辣味。