福建省高职院校主要有：

1. 福建信息职业技术学院

2. 福建船政交通职业学院

3. 福州职业技术学院

4. 福建水利电力职业技术学院等。

1. 福建信息职业技术学院：这是一所历史悠久的高职院校，以信息技术为特色，提供与信息技术相关的专业课程，如计算机应用技术、软件技术等，为福建省培养了大量的信息技术人才。

2. 福建船政交通职业学院：该学院以交通类专业为主，如航海技术、汽车技术服务等领域为其特色，致力于培养交通行业的高素质技术技能人才，为福建省的交通事业发展做出了积极贡献。

3. 福州职业技术学院：位于福州市，是一所综合性的高职院校，涵盖了多个专业领域，如机械工程、电子商务等，为福建省的社会经济发展提供了有力的人才支撑。

4. 福建水利电力职业技术学院：该学院以水利电力工程相关专业为主，如水利水电建筑工程、电力系统自动化技术等，为福建省的水利电力行业培养了大量的技术技能人才。

以上仅是福建省部分高职院校的列举，实际上福建省还有许多其他优秀的高职院校，这些学校共同为福建省的社会经济发展提供了大量高素质的技术技能人才。