电子元件代焊的人工费一般按照以下几个因素进行收费：

工时：工人完成代焊所需的时间是收费的重要因素之一。通常，代焊服务的收费是按小时计算的。

技术难度：不同类型的电子元件和焊接方式的技术难度不同，也会对人工费用产生影响。例如，更小、更精密的元件需要更高技术水平的工人才能完成，因此价格可能会更高。

数量：如果焊接的元件数量较大，那么可以考虑批量收费，这样的价格可能更加优惠。

在收取电子元件代焊的人工费时，需要注意以下几点：

合理定价：建议参考市场行情和工程师的技术水平，适当定价，既能保证收益，又不会过高定价影响市场竞争力。

公平透明：在进行服务前应明确价格和服务内容，确保客户清楚明白并同意服务和费用。

合同签署：签订代焊服务的合同，明确服务内容、价格、保修期等相关条款。

具体收取费用还是按照自身情况下收取费用。