茶艺师职业定义为在茶室、茶楼等场所展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的专业人员。这里的场所包括茶馆、茶艺馆及称为茶坊、茶社、茶座的品茶休闲场所；茶庄、宾馆、酒店等区域内设置的用于品茶、休闲的场所；茶空间、茶书房、茶体验馆等适用于品茶、休闲的场所。

茶艺师的工作环境通常为室内，且需要保持常温和无异味的状态。对于茶艺师的职业能力要求较高，包括良好的语言表达能力、一定的人际交往能力、较好的形体知觉能力与动作协调能力，以及敏锐的色觉、嗅觉和味觉。

成为茶艺师的基本条件是初中毕业或具有相当的文化程度。值得注意的是，根据《人力资源社会保障部办公厅关于对水平评价类技能人员职业资格退出目录有关安排进行公示的公告》，茶艺师职业将于2020年9月30日前退出水平评价类职业资格目录。这意味着，从2020年10月1日起，茶艺师将不再被列入职业技能等级评价范围，因此不再享受技能提升补贴。

以南京为例，目前有多个证书可以领取补贴，补贴金额为1950元。这些证书涵盖了多种技能，包括茶艺、插花、烹饪等，为想要提升职业技能的个人提供了多种选择。然而，随着茶艺师职业的退出，未来这类证书的补贴政策可能会有所调整。