湖州卫校和宁波卫校都是浙江省的重点职业学校，均提供3+2职业教育模式。两者在省内享有较高的声誉，具备一定的专业优势和学历保障。湖州卫校在1999年并入浙江职业技术学院，提升了其教育质量和学历层次，毕业生可获得大专及以上学历，具备护士资格证和药剂师资格证。护理专业的学生毕业后，能够顺利进入浙江范围内各大医院就业，专业对口率较高。

相比之下，湖州卫校在某些方面略胜一筹。首先，其并入浙江职业技术学院后，教育资源和师资力量得到了进一步的充实和提升，为学生提供了更优质的教育环境。其次，湖州卫校的就业率和就业质量相对较高，许多毕业生能够顺利进入优质的医疗机构工作，这在一定程度上提升了毕业生的职业发展前景。再次，湖州卫校注重理论与实践的结合，为学生提供了丰富的实习和实训机会，这有助于学生更好地掌握专业技能，提高就业竞争力。

宁波卫校同样是一所优秀的学校，但在某些方面可能略逊一筹。尽管宁波卫校同样具备较强的专业实力和就业保障，但在教育资源和师资力量方面可能不如湖州卫校，这可能会影响到学生的学习体验和专业发展。此外，宁波卫校的就业率和就业质量可能不如湖州卫校，这可能会影响到学生的职业发展。

综上所述，湖州卫校在教育资源、师资力量、就业率和就业质量等方面略占优势，对于追求优质教育和良好就业前景的学生来说，湖州卫校可能是一个更好的选择。