我认为南宁园湖饭店的特色菜十分出色。

我特别推荐葱香鲈鱼，这道菜的鱼肉鲜嫩，葱香浓郁，口感十分独特。另外，桂林漓江边琵琶鸭也是不可错过的美味佳肴，鸭肉口感细腻，琵琶的酸甜味道与鸭肉搭配得恰到好处。稻香红烧肉是另一道亮点，肥而不腻，甜中带咸，香气四溢。兴安桂林米粉则以其独特的风味和口感让人难以忘怀，米粉滑爽，汤底鲜美，配料丰富。柠汁猪手的口感酸甜适中，猪蹄软糯，柠汁的酸味中和了猪手的油腻感，十分解腻。最后，饭豆芥菜也是一道值得品尝的特色菜，饭豆的软糯和芥菜的清香相互交织，味道十分美妙。

总的来说，南宁园湖饭店的特色菜无论从口感还是味道上都表现得十分出色，值得一试。