杭州作为中国历史文化名城，拥有悠久的饮食文化，其中酒楼文化也是不可忽视的一部分。在杭州，有许多著名的酒楼，它们各具特色，为游客和当地居民提供了丰富多样的美食体验。以下是一些杭州十分著名的酒楼：

楼外楼：位于西湖风景区内，是杭州最有名的酒楼之一。楼外楼始建于南宋，有着近千年的历史，以经营杭帮菜而闻名。这里的“东坡肉”、“西湖醋鱼”等菜肴都是杭州传统名菜的代表。楼外楼的环境优雅，窗外就是美丽的西湖景色，是品尝杭州美食的绝佳之地。

张生记：张生记是杭州的另一家历史悠久的酒楼，创建于清光绪年间，以经营正宗的杭帮菜肴而著称。张生记的“叫花鸡”、“龙井虾仁”等都是深受食客喜爱的经典菜肴。酒楼内部装潢典雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的好去处。

新白鹿餐厅：新白鹿餐厅起源于上世纪四十年代，是杭州知名的老字号酒楼。新白鹿以经营浙江菜为主，尤其擅长烹饪各种海鲜。这里的“白鹿砂锅”、“白鹿鱼头”等都是招牌菜，深受顾客喜爱。新白鹿的环境舒适，价格适中，是杭州市民日常聚餐的首选之一。

弄堂里：弄堂里是一家集餐饮、休闲为一体的综合性酒楼，以其独特的装修风格和地道的杭帮菜肴吸引了众多食客。这里的“弄堂红烧肉”、“弄堂臭豆腐”等都是极具特色的美食。弄堂里的环境充满了老杭州的风情，让人仿佛穿越回了旧时光。

知味观：知味观是杭州的一家老字号酒楼，以经营精品杭帮菜而闻名。知味观的“知味小笼”、“知味东坡”等菜肴都是杭州美食的经典之作。酒楼内部装饰豪华，服务细致，非常适合举办各类宴会。

全聚德（杭州店）：虽然全聚德起源于北京，但其杭州分店也颇具名气。这里不仅提供正宗的北京烤鸭，还有融合了杭州风味的创新菜品。全聚德的环境高雅，是品尝北方美食的好地方。

锦绣江南：锦绣江南是一家集餐饮、娱乐为一体的大型酒楼，以经营精致的江南菜肴而受到食客的青睐。这里的“锦绣鱼翅”、“锦绣蟹粉狮子头”等都是高端大气的美味佳肴。锦绣江南的装修豪华，是商务宴请和高端聚会的理想场所。

大厨小馆：这是一家以创新杭帮菜为主的酒楼，将传统杭州菜与现代烹饪技术相结合，创造出了许多新颖的菜品。大厨小馆的环境温馨，菜品口味独特，深受年轻人的喜爱。

以上这些酒楼只是杭州众多著名酒楼中的一部分，每一家都有其独特的魅力和特色菜肴。无论是想要体验地道的杭帮美食，还是欣赏湖光山色的同时享用佳肴，杭州的酒楼都能满足您的需求。