是原劳动部门组织的国家职业资格考试鉴定，一共分五级，从低到高分别为五级到一级。根据你讲的四级，即中级技能食品检验工，蓝色封面的。一般培训和考试是连在一起的，具体的考试要去你上海所在区的劳动保障局的下属单位职业鉴定指导中心去咨询，有些地方每月一批，各地不同。如果你是从事食品、化妆品等行业的技术、化验、质量监督的人才，那么这张证书是可以用得着的，该证书可以是你评聘工资、上岗资质的证明。很多地方的食品工厂，申请QS（食品生产许可证）时，化验室的人员是否经过培训，获得资质，这个证书也是证明。