郴州是湖南省的一个城市，拥有丰富的素食文化和许多人气超高的素食餐厅。以下是一些在郴州备受推崇的素食餐厅：

素心斋：位于郴州市区，是一家历史悠久的素食餐厅。这里的菜品种类丰富，口味独特，以清淡、健康为主打。特别推荐他们的招牌菜“素鸡”和“素鱼”。

素香园：这是一家以素食为主题的餐厅，提供各种精美的素食菜品。他们的菜品注重色、香、味的搭配，让人回味无穷。特别推荐他们的“素鸭”和“素蟹”。

素之源：这是一家以有机素食为主打的餐厅，所有的食材都是有机种植的。他们的菜品新鲜、健康，口感鲜美。特别推荐他们的“素火锅”和“素烤肉”。

素乐园：这是一家以素食自助餐为主打的餐厅，提供各种美味的素食菜品。他们的菜品种类繁多，口味丰富，适合各种口味的人。特别推荐他们的“素海鲜”和“素甜品”。

素之味：这是一家以素食小吃为主打的餐厅，提供各种经典的素食小吃。他们的菜品制作精细，味道地道，深受当地人的喜爱。特别推荐他们的“素包子”和“素馄饨”。

以上是郴州一些人气超高的素食餐厅，无论是素食爱好者还是非素食者，都可以在这些餐厅中找到自己喜欢的美食。这些餐厅不仅提供美味的素食菜品，还注重健康和环保的理念，为人们提供了一个健康、舒适的用餐环境。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，这些素食餐厅都是郴州人的首选。