对于川渝人民来说，简直是要顿顿有辣椒，这样才有味。每个地区有每个地区不一样的口味。比如说，有的人喜欢吃甜食，就像是广州那边的人一样。东北地区比较喜欢吃饺子，各个地方都有各个地方专属的美食，有的人就会觉得，西安街小吃的串串比四川重庆的火锅要好吃。其实，这就是个人的爱好和口味问题了，有的人喜欢吃火锅，有的人喜欢吃涮串，所以说，每一个人的口味不一样，不一定是东西更好吃的原因。

就像是北方人初到南方的时候，肯定会吃的很不习惯的，因为北方人不是很喜欢吃清淡的，太甜的东西。而南方人吃的饭不仅仅饭量小，还偏甜口，连火锅都是甜的，这让北方人怎么能吃的习惯呢。因为北方菜大多数以菜量大，重油重口而著称。所以，南方人来到北方之后对北方的伙食肯定也是吃不习惯的。这就是生活习惯和饮食的问题了。

现在，随着旋转小火锅等等新型火锅方式的流行，有很人都开始选择这种相对方便的吃火锅的方式。但是这种和传统的火锅在锅底上就十分的不同。所以说，如果是想中午随便吃一顿，解解馋，可以选择小火锅。但是要想真正的好好吃一顿，还是去吃大火锅比较好。在吃火锅的时候，对火锅的锅底选择还是很重要的，有的人喜欢吃辣锅，有的人喜欢吃清汤锅，还有一些人喜欢吃鸳鸯锅。

所以说，在吃火锅的时候，还是要根据个人的口味来选择。除了锅底以外，调料还是很重要的。在自己调调料的时候，还是可以参考一下那些网红吃法，还是会比较好吃的。其实，在调调料的时候，可以适当的加一些糖，这样可以提鲜。