长沙，作为湖南省的省会，是中国著名的美食之都。在寒冬时节，长沙的美食小店更是让人流连忘返。以下是一些值得去品尝的美食小店：

1. 老长沙臭豆腐：位于长沙市中心的火宫殿附近，这家老字号的臭豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。臭豆腐外酥里嫩，配上辣椒酱和蒜泥，味道鲜美。

2. 湘菜馆：长沙是湖南菜的发源地，因此在这里可以品尝到正宗的湘菜。推荐几家湘菜馆，如湘江渔村、湘鄂情等，这些餐厅提供各种经典的湘菜菜品，如剁椒鱼头、口味虾等。

3. 老长沙米粉：长沙米粉是湖南的特色小吃之一，以其细腻的口感和丰富的配料而受到喜爱。在长沙的街头巷尾都可以找到米粉摊点，推荐一家老字号的米粉店——杨氏米粉，他们的米粉汤底鲜美，配料丰富。

4. 糖油粑粑：这是一种传统的湖南甜点，由糯米粉制成，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。在长沙的街头巷尾都可以找到糖油粑粑的小摊贩，可以尝试一下这种美味的甜点。

5. 老长沙烧烤：长沙的夜市烧烤非常有名，尤其是在寒冬时节，烤串和烤鱼成为人们的最爱。推荐一家老字号的烧烤店——老长沙烧烤城，他们提供各种口味的烤串和烤鱼，让人垂涎欲滴。

总之，长沙的美食小店琳琅满目，无论是传统的湘菜还是特色小吃，都能满足不同人的口味需求。在寒冬时节，品尝这些美食，不仅可以暖胃，还能让人感受到长沙的独特魅力。