天水市位于甘肃省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为甘肃省的首府，天水拥有丰富的美食资源，特别是土菜馆更是吸引了众多食客的关注。以下是几家口碑不错的天水土菜馆：

天水老厨：位于天水市中心，是一家历史悠久的老字号土菜馆。这里的菜品以传统的甘肃风味为主，口味地道，做工精细。特别推荐他们的手抓羊肉和酸汤肥牛，肉质鲜嫩，味道鲜美。

天水人家：这是一家以农家菜为主的土菜馆，环境舒适，装修简约。菜品以当地特色食材为主，如黄焖鸡、土豆烧牛肉等。这里的菜品口感独特，味道鲜美，深受食客喜爱。

天水老街坊：位于天水市的老城区，是一家有着百年历史的土菜馆。这里的菜品以传统的甘肃风味为主，口味浓郁，做工精细。特别推荐他们的炖羊肉和炒面片，肉质鲜嫩，味道醇厚。

天水小吃城：这是一家集合了多家土菜馆的综合性餐饮场所，位于天水市的商业中心区。这里汇聚了各种天水特色小吃和土菜，如炒面、炒饭、炒面皮等。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到正宗的天水美食。

天水酒楼：这是一家以传统甘肃菜肴为主的高档土菜馆，位于天水市的繁华地段。这里的菜品以精选的食材和独特的烹饪技巧制作而成，口味鲜美，色香味俱佳。特别推荐他们的烤全羊和炖鸽子汤，是天水土菜中的代表之作。