广东茂名,一个闻名遐迩的美食之地,其特产和美食种类繁多,让人应接不暇。其中,荔枝无疑是茂名最著名的特产之一。
茂名是全球最大的荔枝生产基地,每年荔枝产量约为50万吨,占全球荔枝总产量的五分之一。其中,白糖罂荔枝最为著名,它是一种特色品种,不仅价格比普通荔枝高出不少,而且品质上乘。单果重量在23.4至26.4克之间,外形歪心形,果皮薄,色泽鲜红,果核小,果肉厚呈白腊色,质地爽脆,口感清甜带蜜香,因此被誉为历代皇朝的名贵贡品。
除了荔枝之外,橘洲金腿五仁月饼也是当地的特色美食之一。这款月饼由橘洲饼业精心制作,传承了化州制作月饼的传统工艺。橘洲饼业对于月饼的制作非常讲究,其中“金腿伍仁”月饼更是其明星产品。该月饼由名师亲自监制,工艺精湛,连续三年荣获“全国餐饮烘焙金牌月饼”称号。
橘洲饼业在2013年的中国(吴川)第二届月饼文化节上,其代表产品“拖罗饼”和“金腿伍仁”月饼双双获得了金质奖。这些美味佳肴不仅吸引了众多本地居民的喜爱,也吸引了全国各地游客的光临,成为了茂名美食文化的重要组成部分。