石家庄作为河北省的省会城市，拥有着丰富的美食文化和众多的老牌饭店。以下是一些让人百吃不腻的老牌饭店：

老北京炸酱面：这是一家以炸酱面为主打的老字号饭店，炸酱面的面条劲道有嚼劲，配上浓郁的炸酱和各种配菜，味道十分美味。

老石家庄炖菜馆：这家饭店以炖菜为主打，菜品丰富多样，口味独特。尤其是他们的红烧肉和炖羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。

老石家庄饺子馆：这家饭店以饺子为主打，饺子皮薄馅大，口感鲜美。他们的水饺、煎饺和锅贴都非常受欢迎，是当地人喜爱的传统美食。

老石家庄烤鸭店：这家饭店以烤鸭为主打，烤鸭皮脆肉嫩，香味四溢。他们的烤鸭搭配上薄饼、葱丝和甜面酱，口感丰富，让人食欲大增。

老石家庄小吃街：这是一条集合了众多小吃摊位的街道，有炸串、煎饼果子、豆腐脑等各种传统小吃。这里的小吃种类繁多，价格实惠，是石家庄人常去的地方。

老石家庄烧烤店：这家饭店以烧烤为主打，提供各种肉类和海鲜的烧烤。他们的烤串鲜嫩多汁，调料独特，让人垂涎欲滴。

老石家庄涮羊肉店：这家饭店以涮羊肉为主打，羊肉鲜嫩可口，汤底鲜美。他们的涮羊肉搭配上各种蔬菜和调料，口感丰富，让人回味无穷。