福 建 华 南 厨 师 培 训 学 校 总 结 整 理：

烘焙工具：

1. 烘焙用电烤箱

2. 电动打蛋器

3. 螺旋状打蛋器

4. 橡皮刀

5. 西点量杯和量匙

6. 过筛面粉的杯子或筛子

7. 电子秤

8. 炉内温度计

9. 烤模

10.隔热手套

11.牛皮纸或铝箔纸

12.一把好刀