绝味鸭脖是中国湖南省的特产，尤其是长沙市绝味食品股份有限公司的核心品牌。这种鸭脖通过秘制香料精心烹制，融合了楚湘地区的传统烹饪技艺和祖国药膳食谱的精华，经过多年的研发而成。

自2009年以来，绝味鸭脖参与了多项市场推广和食品安全活动。2月，公司推出了“有绝味，有年味”的春节营销活动。3月，绝味鸭脖作为赞助商参与了长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”。此外，公司还在5月参加了国际食品安全峰会，并在7月与支付宝合作，开展了“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终荣获网络票选第一的“中华名小吃”称号。

绝味鸭脖的产品风味多样，包括招牌风味、黑鸭风味、五香风味和酱鸭风味。每种风味都有其独特的特点，如香辣爽口、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香等，深受消费者喜爱。

绝味鸭脖在广东、河南、武汉和湖南设有四大核心工厂，并对江西、上海、哈尔滨、四川的工厂进行了新建或改造，以增强华北、华西地区的生产能力。这些措施确保了绝味鸭脖能够覆盖更广泛的市场，提供给消费者优质的产品。