1. 梅菜扣肉饼，又称缙云烧饼，是浙江缙云县的一种著名传统小吃。

2. 它的制作过程并不复杂，可以在家中轻松尝试。

3. 所需材料包括：梅菜、猪肉、面粉、油、生抽、盐、五香粉、小葱、老抽、香油。

4. 制作步骤包括和面、泡发梅菜、切肉丁、炒肉丁调味、加入梅菜炒熟、包馅、擀饼、煎饼。

5. 最终制作出的梅菜扣肉饼应该煎至两面金黄。