电话でも、会话の中でも「田中様」でいいと思います。もし长いお付き合いならば「田中さん」でもいいと思いますが。

もし会话の中で「你」を使う必要があっても、その「你」を避けて、○○さん（様）が一番いいでしょう。

说白了，在会话等中有必要说“你”时，把这个“你”换成「○○さん」就行了。而写信或是传真等要用「様」