湖南省共有15所公办职业高中，具体名单如下：

长沙市职业技术学校，该学校位于长沙市区，提供多种职业培训课程，旨在培养实用型技术人才。

岳阳职业技术学院，这所学校主要集中在岳阳市，致力于职业教育和技能培训，拥有多个专业的实训基地。

邵阳市职业技术学校，位于邵阳市，专注于为学生提供职业技能培训，学校设施完善，师资力量雄厚。

娄底职业技术学校，坐落于娄底市，以培养职业技术人才为目标，提供多种专业技能培训课程。

怀化市职业技术学校，位于怀化市，学校注重实践教学，设有多个实训基地，为学生提供丰富的实习机会。

此外，湖南省还有其他一些民办职业技术学校和公办高等职业院校，如湖南科技职业学院、湖南商务职业技术学院等，它们为学生提供了多样化的教育选择。

这些学校不仅注重理论知识的传授，更强调实践能力的培养，致力于为学生提供全面的职业技能培训，帮助他们顺利步入职场。

湖南省教育厅公布的2021年普通高中招生录取工作有关问题的答复中，详细列出了这些学校的相关信息，包括招生计划、专业设置等，为学生提供了重要的参考依据。

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业，为未来的职业生涯打下坚实的基础。