做了十几次花甲粉，还是这种方法最好吃！5块钱成本在家吃吧，

如果说宵夜是一个城市的灵魂，那这灵魂的领军人物之一非花甲粉莫属了。堆在桌子上冒尖的壳子和那头上冒出的汗气，正是对这美味最大的敬意。

试问哪条夜市大排档上会没有花甲呢？在夏天的夜市走一走，整个晚上的满足都在这溢香的粉里了。

为什么街头巷尾都钟爱花甲？必然是因为，爽啊！

鲜嫩的花甲、被汤汁浸润的粉丝、还有软滑弹牙的金针菇，让辣到微麻的舌尖就着冰啤酒，一口下去，欲罢不能！每一次吃花甲粉总会觉得，花甲这么快就没有了吗？

其实钟爱的宵夜从家就能做，只用5块钱的成本就能搞定海鲜大餐！我试过很多方法，还是这种最美味，今天分享给爱吃宵夜的朋友们，从此大排档搬回家！

准备4-5块钱的花甲（不到一斤）、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱、葱姜蒜、干辣椒、辣椒酱

将花甲加水加盐，放到盆里盖好盖子使劲摇晃，摇晕它吐出沙子；

泡一把粉丝备用；

用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、水搅拌一下制作酱汁；

下油油热后倒入葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱炒香；

放入金针菇和泡好的粉丝，摆上花甲，倒入酱汁，加入少量水，再淋少许料酒去腥；

用砂锅煮五分钟后，开锅倒入青红小米辣和香菜就可以开吃啦！

当丢掉发胖、不利于消化、不助于睡眠等等健康之弊后，宵夜的确个幸福的词。其实少食多餐，摄入不大于消耗就不会发胖，所以在吃宵夜的时候也要注意要尽量多吃菜少摄入碳水