**拉差达火车夜市**是曼谷著名的景点之一，以其丰富多彩的夜生活和文化活动著称。在这里，游客们可以品尝到地道的泰国美食，其中就包括受欢迎的**火山排骨**。火山排骨的特色在于其独特的制作工艺和吃法。选用猪的脊椎骨，慢炖于泰式酸辣汤中，每一根排骨都超过50厘米长，呈现出类似火山的形状，给人留下深刻的印象。