油温八成热。

准备用料：鸡胸肉400g、面包糠50g、番茄沙司30ml、盐3g、胡椒粉5g、淀粉15g、鸡蛋25g、料酒5ml

1、将鸡胸肉洗净挤干水分，将厚的鸡胸肉片成两片，用刀背砸松鸡肉。

2、将鸡胸切成手指粗细长短的条，放入碗中，加入胡椒粉。

3、倒入料酒。

4、加入盐。

5、将鸡肉的调料抓匀腌半小时。

6、将面包糠倒在盘中备用。

7、肉腌好后加入鸡蛋液和淀粉抓匀。

8、将抓好糊的鸡柳均匀的粘上面包糠。

9、将油倒入锅中，八成熟。

10、油热好后把鸡柳放在油中炸至金黄浮起。

11、将鸡柳捞出后放在吸油纸上吸油后食用。