常州是江苏省的一个城市，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些常州的美食推荐：

1. 常州炒饭：常州炒饭是常州的传统名菜之一，以其独特的炒制技巧和丰富的配料而受到广泛喜爱。炒饭的主要原料包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、蔬菜等，炒制时需要掌握火候和翻炒的技巧，使米饭松散而不油腻。

2. 常州糖醋鱼：常州糖醋鱼是一道经典的江苏菜，以其酸甜可口的味道而受到喜爱。鱼选用草鱼或者鲤鱼，先经过炸制，再加入糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。糖醋鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是一道家常菜中的佳品。

3. 常州蟹粉小笼包：常州蟹粉小笼包是常州的特色小吃之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。小笼包皮薄馅多，内馅选用新鲜的蟹肉和猪肉混合制成，蒸制时需要掌握火候和时间，使小笼包保持鲜嫩的口感。

4. 常州烤鸭：常州烤鸭是常州的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩的特点而受到喜爱。烤鸭选用优质的鸭子，经过特殊的腌制和烤制工艺而成。烤鸭的皮脆香，肉质鲜嫩多汁，搭配葱姜蒜和面饼一起食用，味道更加美味。

5. 常州糖醋排骨：常州糖醋排骨是常州的传统名菜之一，以其酸甜可口的味道而受到喜爱。排骨选用猪肋排，先经过炸制，再加入糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。糖醋排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，酸甜可口，是一道家常菜中的佳品。

以上是一些常州的美食推荐，每一道菜品都有其独特的特点和制作工艺，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些美食都能给人带来美味的享受。无论是炒饭、糖醋鱼、蟹粉小笼包、烤鸭还是糖醋排骨，都是常州不可错过的美食。