每袋面粉一斤的价格大约为1.8元，可以加工成鲜面条约一斤半，这是仅加水的情况。鲜面条的价格通常在1.8至2元之间，假设售价为1.8元，一斤面粉的利润大约为0.9元。水费和电费需要自行核算，但即便如此，一斤面的加工利润也至少能达到0.8元。

以一天一个人的工作量，加工量大约在150斤左右，因此利润约为120元。但这个利润的前提是面条能够全部销售出去。如果市场行情较好，销量稳定，这样的利润水平是可观的。

面粉的加工过程相对简单，只需加水和揉面，之后通过压面机将面团压成面条，再通过烘干等步骤完成。虽然加工成本不高，但销售环节对于利润有着重要影响。在市场竞争激烈的情况下，如何提高销量和定价策略是关键。

此外，鲜面条的加工还需要考虑卫生条件，确保面条的安全和品质。加工场地的清洁和卫生，以及加工工具的消毒，都是保证产品质量的重要因素。

总的来说，鲜面条的加工利润空间相对较大，但也需要关注市场变化和销售策略，才能实现稳定的盈利。