1、东坡肉

东坡肉是浙江菜系中的经典菜肴，选用猪肉为主料。其特点是皮薄肉嫩，色泽红亮，汤汁浓郁，肥而不腻，香糯可口。制作时，关键在于慢火烹煮，少水，多添加料酒，使肉质酥烂而形不碎，色泽红亮，味道浓郁。

2、水晶肴肉

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的传统名菜，历史悠久。成菜肉红皮白，晶莹剔透，冻冻透明如水晶，故得名。食用时，瘦肉香酥，肥肉不腻，搭配姜丝和镇江香醋，风味独特。

3、腊味合蒸

腊味合蒸是湖南的一道传统名菜，将腊肉、腊鸡、腊鱼一同蒸制而成。这道菜色泽红亮，腊香浓郁，咸甜适中，非常适合搭配米饭食用。

4、飞龙汤

飞龙汤选用产自兴安岭的榛鸡，汤中不添加任何调料，以保持原汁原味。飞龙汤肉质鲜嫩，营养丰富，适合作为滋补汤品。

5、无为熏鸭

无为熏鸭是沿江菜的代表菜之一，也是徽菜中的传统名菜。它已有两百多年的历史，色泽金黄油亮，味道鲜美可口，制作方法和口味都独具一格。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典名菜，以豆腐为主要原料，特色在于麻辣烫香，口感酥嫩，味道鲜美。

7、东安子鸡

东安子鸡选用嫩母鸡和红辣椒煸烧而成，菜色红白绿黄相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

8、西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜，选用西湖鲲鱼制作。鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜适中，风味独特。

9、北京烤鸭

北京烤鸭是北京的特色菜式，选用北京鸭，色泽红润，肉质肥而不腻。烤鸭色香味俱佳，被誉为“天下美味”。

10、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼选用产自湖北省的团头鲂，鱼肉鲜嫩，营养丰富。成菜鱼形完整，色白明亮，晶莹似玉，搭配红、白、黑配料，更具风味。