每年检两次。

根据食品论坛查询得知，在糕点审核细则中，面包的比容和酸度是每年检两次。面包的生产过程中，会受到多种因素的影响，原料质量、生产设备、生产环境等，这些因素都导致面包的品质不稳定。需要定期检测来监控其品质和安全性，及时发现并解决问题。