首先，咱们国家学生去瑞士就读酒店管理签证是必须要雅思成绩的，没有雅思成绩是无法获得签证，至少4.5分。

其次，去瑞士就读酒店管理是要年满17周岁以上，未满17周岁也是无法获得签证的。

所以，你如果仍然渴望去瑞士读酒店管理的话，

第一，需要等到年满17周岁，

第二，英语要考取雅思4.5分以上的成绩，4.5分需要加瑞士的语言课程才能通过签证，5分就能直接获得签证。

你目前还有一年才满17周岁，可以利用这一年来提高你的英语能力使其能达到4.5分的要求，这样才有机会去瑞士就读酒店管理，你提问所说的一个年龄一个英语水平都是硬条件，缺一不可。