专利检索提供了一种纳豆粉及其制备方法和应用的详细信息。该纳豆粉由特定步骤制成，首先将精选黄豆浸泡10到24小时，随后在100℃以上的温度下蒸煮20到60分钟。蒸煮后的熟豆冷却至20到40℃，接着均匀喷入纳豆菌液，在35到45℃、相对湿度50到90%的条件下进行18到30小时的发酵培养。发酵完成后的纳豆置于0到10℃的冷藏室内冷藏至少24小时。最后，进行冷冻干燥、粉碎并过筛。此过程严格控制温度和湿度，以确保纳豆粉的质量和功效。

发明人金光洙和李英姬详细描述了这种纳豆粉的制作方法。经过这种工艺制成的纳豆粉具有多种健康效益，如溶血栓、平衡血压、预防心脑血管疾病以及其他对身体有益的作用。此外，含有这种纳豆粉的保健食品被广泛应用于多种系列，进一步提高了其市场价值和应用范围。

这项发明由吉林省延吉市的李英姬提出，地址为133000吉林省延吉市新兴街190-4金光洙转。专利代理机构为延边科友专利商标代理有限公司，代理人是高斌。专利公开号为CN1714675，公开日为2006年1月4日。该发明涉及分类号A23L1/20(2006.01)I。

此专利的申请人包括发明人李英姬和金光洙。该发明的公开说明书有16页，审定授权说明书有17页。申请号为200510017008.X，申请日为2005年7月26日，申请日为2005年7月26日。专利检索网站上提供了详细的专利信息，包括发明名称、专利号、公开日期、分类号等。