在开设甜品糖水店时，冷柜是必不可少的设备，通常也是最昂贵的。大型甜品店可能会选择立式专业冷柜或卧式冷柜兼作工夫台，而小型甜品店则可选择卧式冷柜和冰箱。无论大小，至少需要配备2到3个冰箱或冰柜，因为很多水果和半成品都需要保存在冰柜中。

消毒柜则是用于餐具消毒的设备，确保餐具清洁卫生。封口机在制作台式冷饮奶茶及其他饮料时非常有用，尤其是在外卖时，需配合封口机胶纸和杯子使用。

榨汁机用于制作新鲜果汁和其他饮品。电池炉和压力锅是煮豆类和闷类食物的理想选择，而电池炉则适用于煮水和煮其他食材。

除了上述设备，甜品糖水店还需要一些辅助工具来提高工作效率和产品质量。例如，搅拌机可以轻松混合各种甜品材料，确保口感细腻；而打蛋器则适用于打发奶油或蛋白，制作出蓬松的甜品。

此外，烤箱是烘焙甜点的重要工具，无论是蛋糕、饼干还是派，都需要烤箱来完成最终的烘焙过程。当然，还需要一些储存设备，如保鲜盒和密封袋，用于储存制作好的甜品，确保其新鲜度。

总体而言，开设甜品糖水店需要准备多种设备，从基础的冷柜、消毒柜到专用的榨汁机、烤箱，再到提高工作效率的搅拌机和打蛋器，每一项设备都对提升甜品质量至关重要。