西安的职业高中包括：西安市东方职业高级中学、西安实验职业高中、西安升学职业高中等。

西安作为一个教育重镇，拥有多所职业高中。以下是关于西安部分职业高中的详细介绍：

1. 西安市东方职业高级中学：这所学校是西安地区一所较为知名的职业高中，致力于培养应用技能型人才。学校开设多个专业，如汽车维修、电子商务、烹饪等，旨在为学生提供多样化的学习选择，为社会培养各类专业技能人才。

2. 西安实验职业高中：这所职业高中在实验教学和实践操作方面有着丰富的经验。学校注重培养学生的实际操作能力，开设的课程与市场需求紧密结合，旨在为学生提供更好的就业机会。

3. 西安升学职业高中：这所学校不仅注重学生的职业技能培养，还注重学生的文化素养和学历提升。学校为学生提供多种升学途径，如职业教育本科、高职单招等，帮助学生在职业道路上取得更高层次的学历。

以上只是西安部分职业高中的简单介绍，每所学校都有其独特的教学特色和优势。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报名学习。