高铁乘务员确实对身高有一定的要求。通常情况下，男性乘务员的的身高要求介于165厘米至180厘米之间，而女性乘务员的个子要求介于155厘米至170厘米之间。这些要求旨在确保乘务员在工作中能够保持良好的形象，并能够有效完成各项任务。然而，这些身高要求并非固定不变，其他因素如体态、形象等也会被考虑在内。因此，即使身高略有不足，只要在其他方面表现出色，具备优秀条件和能力，同样有机会成为乘务员。不同的公司可能会有各自的招聘标准，具体要求可以通过查阅相关招聘信息或直接与公司联系来了解。