1. 怀化开设粉店确实存在利润空间。

2. 湖南米粉在当地极受欢迎，生意兴隆时，每日客流量可超过100人。

3. 假设每位顾客的平均消费为14元，那么每天的营业额 potentially 可达到1400元。

4. 考虑到月收入，扣除房租、水电费等固定成本，怀化粉店的月净利润大概在12000元左右。

5. 因此，在怀化经营粉店是有利可图的。