水质检验工的主要工作单位包括：

1. 自来水公司

解释：自来水公司是水质检验工的主要需求方之一。由于自来水的质量直接关系到居民的生活健康，因此需要对水源进行定期的水质检测与评估。水质检验工在这些单位中负责监测水质，确保水质符合国家相关标准。

2. 污水处理厂

解释：污水处理厂需要水质检验工来监控处理后的水质是否达到排放标准。这些工作人员会进行各种水质指标的检测，如化学需氧量、生化需氧量等，以确保处理后的水质不会对环境造成污染。

3. 环保监测机构

解释：环保监测机构是负责区域环境质量检测的部门，其中水质检测是重要的一环。水质检验工在这些机构中负责对河流、湖泊、水源地等的水质进行定期或不定期的检验，以评估水体的污染状况。

4. 食品饮料生产企业

解释：在食品饮料生产企业中，水质的好坏直接关系到产品的质量和安全。因此，这些企业通常会设立专门的水质检验部门，雇佣水质检验工来确保生产用水、工艺用水及辅助用水的安全性。

以上单位都需要水质检验工的专业技能和服务，以确保水质的安全和符合相关标准。