钵钵鸡是源自四川乐山的一种传统小吃，经过数百年的传承，如今已闻名全国。创业者可以在家里将各种蔬菜处理煮熟，再配以特制的调料，即可开始营业。这种小吃不需要现场烹饪，顾客选择好后，按签计费，即使是一个人经营也十分轻松。

铁板鱿鱼已经成为各大景区和夜市的标志性小吃。它的制作过程简单，只需将鱿鱼串放在铁板上，搭配洋葱、香菜等调料烤制即可。大多数铁板鱿鱼摊都只需要一个人运营，而且其利润率通常在50%以上，有的甚至能达到70%。

生煎包以其底部酥脆、馅料鲜美、多汁而广受欢迎，是理想的早餐选择。一口咬下，肉汁四溢，让人回味无穷。生煎包的制作不仅简单，而且味道极佳，让人一次就能吃几个而不觉厌烦。

寿司以其新颖和奇特风靡全球，它的魅力不仅在于味道，还在于其色彩的鲜明。寿司是以醋为主要材料的日本料理，和其他日本料理一样，色彩丰富。制作时，将新鲜的海鲜如海胆黄、鲍鱼、虾等切片，放在醋饭上，加上芥末酱即可。

煎饼果子是天津的特色小吃，因其口味多变、营养丰富，已成为全国早餐的首选之一。由于煎饼果子的原材料提前准备，因此经营煎饼果子的小吃店不需要很多人手，大多数店铺都能由1到2人运营。

在经营小吃店时，需要注意以下几点：首先，要确保店铺的安全和消防设施完善，装修时使用防火材料，确保电路安全，便于后期检查。其次，要考虑店铺的安全防盗措施，安装必要的报警装置，保障人身和财产安全。最后，店铺选址时要根据自身条件，结合周边环境、人群习惯、消费水平、流量成本和租金等因素，选择最合适的地点。