蛋白质的等电点：蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值 

氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH 值。

等电点：蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH，此时蛋白质或两性电解质在电场中的迁移率为零。符号为pI。