1. 麻辣烫行业的利润确实可观，普遍情况下，销售利润可以达到成本的两倍以上。

2. 麻辣烫作为一种小吃快餐，其销售不受季节变化和地域限制，全年都保持稳定的市场需求。

3. 以小青菜为例，每斤成本大约为0.80元，经过串制后，5颗青菜可售价0.5元至5元不等。

4. 散装方便面的成本约为0.3元，而销售价格通常为1元，从而保证了高额的单次销售利润。

5. 以单次消费额10元计算，10位顾客的汤品成本大约为3元，蔬菜成本不超过30元，因此毛利润可观。

6. 扣除房租、税费、员工工资、煤气等运营成本后，净利润仍十分可观，至少可达30元。

7. 对于流动小摊来说，成本进一步降低，每100元营业额至少能带来55元的净利润。

8. 在商业区或消费水平较高的城市，由于消费者接受度更高，可以适当提高售价，从而获得更高的利润。