西餐服务虽然相较于中餐来说，工作内容更为细致，服务流程相对简化，但并不意味着轻松。特别是在高峰期或大型活动期间，工作强度会显著增加，服务员需要频繁地为客人提供服务，包括上菜、撤盘、清理桌面等，这无疑会消耗大量的体力和精力。

五星级酒店的西餐厅服务员通常需要站立服务，长时间保持站立状态，不仅考验着体力，还考验着心态。尤其是面对忙碌的工作环境，保持良好的服务态度和高效的工作效率是必不可少的。工作强度和压力不容忽视，特别是在繁忙时段，服务员们常常需要连轴转，确保每一位客人都能享受到高质量的服务。

工资方面，四星级西餐厅服务员转正后的基本工资大约在一千五百元左右，这是全国平均水平。当然，不同地区、不同酒店的具体待遇可能会有所差异。一些酒店可能会提供额外的奖金或福利，比如年终奖、绩效奖金等，这些都可以提高实际收入。此外，酒店的其他方面待遇，如五险一金、员工餐厅、员工宿舍等，也可能会比普通工资更吸引人。

总体而言，西餐厅服务员的工作确实需要付出相当大的努力，尤其是在五星级酒店这样高标准的服务环境中。但这份工作也有其独特的优势，如丰富的职业发展机会、良好的工作环境和团队氛围，这些都是吸引年轻人加入的重要因素。