广东一本专业众多，主要包括计算机科学与技术、电子信息工程、会计学、金融学专业等。

一、计算机科学与技术

广东多所高校均设有计算机科学与技术专业。这个专业旨在培养掌握计算机系统基础知识、具备软件开发和项目管理能力的人才。毕业生可以从事软件开发、系统维护、网络安全等工作。在广东，该专业的就业前景广阔，需求量较大。

二、电子信息工程

电子信息工程专业是广东一本教育中重要的专业之一。该专业培养学生掌握电子技术和通信原理，能进行电子设备研发、通信网络设计等工作。随着信息技术的不断发展，电子信息工程专业毕业生在通信、电子、信息技术等行业有广泛的就业前景。

三. 会计学

会计学是广东一本教育中非常重要的专业。这个专业培养学生掌握会计基本理论和方法，具备财务管理和审计能力。毕业生可以从事企业会计工作、财务管理、审计等工作。在广东，会计人才的就业前景非常广阔，尤其是在大型企业和金融机构。

四. 金融学专业

广东的多所高校都开设了金融学专业。该专业培养学生掌握金融理论、金融市场和金融工具的知识，具备投资分析和风险管理的能力。毕业生可以从事银行、证券、保险等金融机构的工作，也可以在企业担任财务相关职位。

以上仅为广东一本专业中的部分例子，实际上广东的一本专业还包括其他诸多领域，如机械工程、土木工程、生物医学工程等，这些专业也都在广东的高等教育中占据重要地位。