作为叉车司机，需要掌握的技能和知识包括以下几个方面：1.执照和安全知识；2.叉车操作技巧和操作规程；3.货物搬运和堆垛技巧，包括不同货物的搬运方法和堆放高度；4.学习认识车辆的特点和结构，以便快速排除故障；5.熟悉不同车况下的驾驶技巧，如急刹车、下坡行驶等；6.了解个人防护和安全管理措施，以避免交通事故和伤害。叉车司机需要通过多方面的培训和训练，不断提升自己的技能和能力，以最大程度地保证工作的安全性和效率性。同时，还需要在日常工作中注重安全意识和规范化操作，以保证自己和周围同事的健康和生命安全。