重庆工程学院是一所综合性工科院校，拥有多个热门专业，如机械工程、电气工程、计算机科学与技术等。然而，也有一些冷门专业，这些专业可能因为就业前景不明朗或者招生人数较少而被忽视。以下是重庆工程学院的一些冷门专业：

1. 材料科学与工程：这个专业主要研究材料的组成、结构、性能和加工工艺等方面的知识。虽然材料科学在现代工业中起着重要作用，但是由于该专业的就业方向相对较窄，很多学生选择其他更热门的专业。

2. 土木工程：土木工程是一门涉及建筑、道路、桥梁、水利等领域的学科。尽管土木工程在城市建设和基础设施建设中扮演着重要角色，但是由于该专业的学习难度较大，招生人数相对较少。

3. 环境工程：环境工程是一门研究环境保护和污染治理的学科。随着环境污染问题的日益严重，环境工程专业的需求也在逐渐增加。然而，由于该专业的就业前景相对较为复杂，很多学生选择其他更稳定的专业。

4. 化学工程与工艺：化学工程与工艺是一门研究化学反应和化工过程的学科。尽管化学工程在化工行业中的应用广泛，但是由于该专业的学习难度较大，招生人数相对较少。

5. 生物工程：生物工程是一门研究生物学和工程技术相结合的学科。尽管生物工程在医药、食品、环保等领域有着广泛的应用，但是由于该专业的就业前景相对较为不确定，很多学生选择其他更热门的专业。